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久在屋の豆腐は高くて美味しいんだ。を現実に引き起こし豆腐の価値を根拠の無い現実から叩き出しました。年商は講座でお話しますが、借金と共に利益も確保して参りました。京豆腐の世界へ右も左も解らす飛び込んだ38年前飲みが好きで豆腐組合の組合員へ。諸先輩の皆様にご指導ご教授頂いた事に感謝です。そして着地点は日本の豆腐は旨いんだぁ〜を世界に伝えるのが一番の関心事。後二年で息子に借金と共に譲渡の予定。
豆腐屋の息子でもなかった私が豆腐屋になり、日本の豆腐の美味しさを世界へ伝えていく。
豆腐の付加価値を如何に創作するか！
人の体に一番貢献している豆腐が何で安売りされてるの？本物の付加価値を再創作から本物へその価値を伝える事が私の仕事です。
【第87回 DVD】価格競争に巻き込まれない信念あるものづくりとは — 有限会社久在屋 代表取締役社長 東田 和久 8,800 å |